Název:
Sváteční jahodový koláč s mascarpone
Ingredience:
| Těsto: | |
| hladká mouka | 150 g |
| cukr krystal | 100 g |
| vejce | 1 ks |
| máslo | 75 g |
| kypřící prášek | 1/2 balíčku |
| mleté vlašské ořechy | 25 g |
| Krém: | |
| mascarpone | 1 kelímek |
| domácí vanilkový cukr | 2 lžíce |
| žloutek | 1 ks |
| Na ozdobení: | |
| jahody | dle potřeby |
| dortová želatina | 1 balení |
Minulý týden jsem si lámala hlavu s tím, jakou dobrotu připravit dětem ke dni dětí. V pátek jsme si s Pepánkem zašli do Tchiba na kafíčko a Pepánek si dal jahodový koláč a to mne inspirovalo, řekla jsem si, to bude to pravé :-)
Takže dnes, po kratší odmlce, vám přináším recept na sváteční jahodový koláč s mascarpone.
Z mouky, cukru, vajíčka, změklého másla, kypřícího prášku a mletých ořechů si zpracujeme těsto, které necháme zhruba na půl hodiny odpočinout v ledničce. Dortovou formu si vymažeme a vysypeme dětskou krupičkou. Těsto vyválíme a přeneseme do formy. Pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů zhruba 25 minut.
Upečený korpus necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém. Mascarpone s cukrem a vajíčkem si ušleháme a nanášíme na vychladlý korpus, poklademe jahodami a zalijeme dortovou želatinou, kterou si připravíme podle návodu na sáčku.
Podrobné info:Autor:
