Název:
Švestkové muffiny s mákem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hladká mouka | 300 g |
| cukr krystal | 120 g |
| kypřící prášek do pečiva | 3 lžičky |
| mák | 30 g |
| sůl | špetka |
| podmáslí | 370 ml |
| vejce | 2 ks |
| vanilka | 1 lžička |
| švestky, pokrájené na větší kousky | 12 ks |
Po dlouhé době konečně recept... Doufám, že vás ta moje střídavě nízká a nižší aktivita ještě neodradila. Ten sladký důvod už jsem prozradila na sociálních sítích a dám ho konečně i sem. Za necelých pět týdnů budeme doma čtyři, a že se u nás peče i něco jiného než jen koláče a dorty holt bylo celou dobu znát, i když jsem to ještě nechtěla sdílet veřejně. Jen se podívejte na archiv příspěvků a čísla v něm - první tři měsíce mi bylo buď špatně, nebo jsem spala, druhý trimestr nastala pečící euforie a teď sice stále vášnivě peču, ale už jaksi nezbývá čas a síly na to okolo (editování fotek, psaní receptů...). Snad mi to odpustíte a já slibuju, že se můžete těšit na nejlepší vanilkový dort, makronky inspirované oblíbenými sladkostmi i dýňové moučníky. Ale zpátky k dnešním muffinům. Moje oblíbené švestky s mákem, nadýchané těsto a k tomu opět porce tak akorát do ruky, k odpolednímu čaji, ven na zahradu, když zasvítí sluníčko, nebo jako svačina do školy.
V míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek, mák a sůl. Zvlášť v misce metličkou prošleháme podmáslí, vajíčka a vanilku, přilijeme je do mísy se sypkou směsí a vymícháme hladké těsto.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na muffiny vyložíme košíčky a těsto do nich rovnoměrně rozdělíme - do každého košíčku nalijeme trochu těsta, vmáčkneme do něj několik kousků švestek a zalijeme zbylým těstem. Navrch rozdělíme zbytek švestek. Pečeme dozlatova, asi 25 minut (případně testujeme špejlí). Necháme vychladnout na drátěné podložce.
Podrobné info:Autor:
