Název:
Těstoviny s mrkvovou omáčkou pro děti od 7 měsíců
Ingredience:
| Ingredience: | |
| těstoviny (Panzani farfalle) | 300 g |
| mrkev | 250 g |
| velká cibule | 1 ks |
| bazalka | velká snítka |
| olej | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| citronový pepř | dle chuti |
| losos | 3 porce |
Tahle omáčka je neotřelá a přitom geniálně jednoduchá. Její nasládlá chuť skvěle ladí s lososem, kterým můžete jídlo ozvláštnit a udělat si tak z něj #MalýSvátek pro celou rodinu.
Nejdříve si připravte zeleninu na omáčku, jejíž vaření trvá nejdéle. Cibuli nakrájejte na hrubé kostky (příliš se snažit nemusíte, budete ji stejně mixovat) a na přiměřeném množství oleje ji začněte restovat. Během chvilky k ní přidejte i na tenká kolečka nakrájenou mrkev a společně opečte do zlaté barvy. Poté podlijte vodou tak, aby byla všechna zelenina ponořená, přihoďte snítku bazalky a přikryjte poklicí. Stáhněte na mírný plamen a vařte za občasné kontroly cca 20 – 30 minut (podle toho, jak silná kolečka mrkve jste zvolili).
Těstoviny dejte vařit dle návodu na obalu. Pokud budete chtít podávat s lososem, je čas začít ho opékat na pánvi a nebo dát péci do trouby (na 180°C to trvá přibližně 15 – 20 minut). Uvařenou zeleninu včetně bazalky rozmixujte na hladké pyré. To pak vraťte zpátky do hrnce a ochuťte solí a citronovým pepřem. Můžete ještě přidat i další bazalku, a pokud vaříte pro větší strávníky či fajnšmekry, můžete dochutit ještě prolisovaným česnekem. Smíchejte s těstovinami a podávejte.
Dětská specifika:
- Recept je vhodný od zavedení lepku, který se nachází v těstovinách, proto tedy řadím do kategorie od 7 měsíců.
- Pozor na horší stravitelnost a nadýmání u cibule (a případně česneku). U dětí do roka či citlivějších dětí doporučuju nejprve vyzkoušet či případně vynechat.
- Dětem do 1 roku nesolíme a koření používáme jen v malém množství.
Vytvořeno ve spolupráci s Panzani.
Podrobné info:Autor:
