těstoviny (nejlépe široké nudle) | dle potřeby |
mascarpone | 180 g |
citronová šťáva | 2 lžíce |
nastrouhaná kůra z citronu | 1 ks |
parmazán | 2 lžíce |
ledový salát | dle potřeby |
Ingredience: |
Lehké, letní, rychlé a vynikající.
Těstoviny, nejlépe tyto široké nudle uvaříme podle návodu. Mezitím si v teplé lázni vyšleháme 180g mascarpone s dvěma lžícemi citronové šťávy a nastrouhanou kůrou z jednoho citronu a dvěma lžícemi parmazánu. V teplé lázni proto, že se to snadněji míchá. Po slití těstovin do nich přidáme mascarpone a promícháme. Přidáme nakrouhaný ledový salát a promícháme. Na talíři opepříme drceným pepřem a posypeme hoblinkami parmazánu (ten mám jen strouhaný) a ozdobíme lístky bazalky.
Podrobné info: