Název:
Tvarohový dortík s jahodami
Ingredience:
| Korpus: | |
| vanilkové sušenky | 300 - 350 g |
| rozpuštěné máslo | 150 g |
| Náplň: | |
| tučný tvaroh | 500 g |
| pomazánkové máslo | 150 g |
| zakysaná smetana | 100 g |
| moučkový cukr | 100 g |
| žloutky | 4 ks |
| vanilkový extrakt | 1 lžíce |
| sůl | špetka |
| Na ozdobu: | |
| jahody | malá miska |
| červené dortové želé | 1/2 sáčku |
Počasí je čím dál horší a já konečně přicházím se svým jahodovým receptem. Jsem louda. Určitě jste ho potřebovali tak před týdnem, když jste měli jahody pomalu i v polévce. Naštěstí jich ovšem není tolik zapotřebí. Otrhejte poslední na vlastní zahrádce, vykupte supermarket a pouliční prodejce. Tenhle cheesecake s jahodovou čepičkou je zkrátka k sežrání...
A jestli nemáte jahody, dejte tam třeba borůvky. Když nemáte borůvky, dejte tam maliny. No a jestli nemáte maliny... tak tam nedávejte nic! I tak bude vynikající a jednodušší na přípravu.
- Nejdříve je potřeba v mixéru rozdrobit sušenky na pískovitou směs. Já použila hmoždíř (abych si připadala drsně). Rozdrcené sušenky zalijeme tekutým máslem a vytvoříme mírně sypké těsto. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a okraje vymažeme máslem. Těstem rovnoměrně ručně vyplníme formu až do úrovně 1-2 cm pod okrajem. Dáme do lednice ztuhnout.
- Všechny ingredience na náplň (žloutky, tvaroh, pomazánkové máslo, zakysanou smetanu, cukr, extrakt a sůl) společně vyšleháme v tekutý krém, který nalijeme do ztuhlého korpusu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme zhruba 35 minut (max do 40 min), aby byla tvarohová náplň ještě vláčná. Necháme vychladnout a připravíme si červené dortové želé dle návodu na obalu. Zdobíme půlkami omytých jahod a přelijeme želé. Nejlépe chutná vychlazený druhý den. Přeji dobrou chuť!
Počet porcí8 porcí
Čas přípravy60 min
Autor:
