Název:

Uzený vývar s nudlemi a drožďovými knedlíčky

Ingredience:

Ingredience:
uzený vývar	1000 ml
sádlo	1 lžíce
menší cibule	1 ks
středně velká mrkev	1 ks
středně velká petržel	1 ks
celer	1 plátek (2cm)
petrželka nebo jiná zelená bylinka	dle chuti
drožďové knedlíčky	dle potřeby
nudle	dle potřeby

Postup přípravy:

U nás doma máme rádi polévky s různými druhy zavářek, ať jsou to těstoviny, nebo knedlíčky. Tentokrát jsem vyzkoušela knedlíčky z droždí, zavařené v uzeném vývaru.

Zeleninu očistíme, kořenovou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno

Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme do sklovita orestovat cibuli. Přidáme kořenovou zeleninu, promícháme a restujeme 3 minuty, až začne mrkvička pouštět barvu.

Poté zalijeme vývarem a od doby varu vaříme 8 minut. Do vývaru přidáme knedlíčky a vaříme ještě dalších 8 minut, než knedlíčky vyplavou na hladinu.

Do talíře dáme předem uvařené nudle, zelenou bylinku a zalijeme horkým vývarem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno