Název:
Vanilkové rohlíčky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mouka (špaldová typ 630) | 250 g |
| povolené máslo | 185 g |
| třtinový cukr (namletý na moučku) | 70 g |
| vlašské ořechy (nasekané nebo pomixované) | 110 g |
| moučkový cukr + vanilkový | 3 lžíce |
Třetím nejoblíbenějším cukrovím v naší rodině jsou vanilkové rohlíčky. Jsou voňavé a úplně se rozplývají na jazyku. Tento druh cukroví přeci jen dávám výše než ty ostatní, aby chvíli vydržel, jinak by se dělalo těsto na několikrát. Zkoušela jsem je i s lískových ořechů a mandlí, ale přiznám se, že vlašské ořechy jsou za mě ty nejlepší.
V míse smícháme prosátou mouku, povolené máslo, třtinový cukr, vlašské ořechy a vypracujeme do těsta. Z těsta uděláme bochánek, který minimálně na 2 hodiny uložíme do lednice. Před přípravou těsto propracujeme, a buď odebíráme kousky a válíme rohlíčky nebo rozválíme na cca 1 cm, vykrajujeme rohlíčky pomocí vykrajovátka. Pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca 8 minut.
Po upečení necháme mírně vychladnout, a buď obalujeme ve směsi cukru, nebo jen poprášíme.
Podrobné info:Autor:
