Název:
Vánoční puding
Ingredience:
| Ingredience: | |
| žloutek | 4 ks |
| bílek | 6 ks |
| moučkový cukr + 1 vanilkový | 140 g |
| tuk (máslo, Hera,Stella, ne Omega!) | 60 g |
| pomleté ořechy (vlašské či lískové) | 100 g |
| strouhanka (jemně mletá) | 80 g |
| bílé víno | 1 dcl |
| co zbylo z pečení (mandle, kandované ovoce, čokopoleva, drobky a odkrojky cukroví) tohle ale není nezbytně nutné | dle potřeby |
Recept od prababičky, který se dědí po generace a Vánoce bez něj by nebyly Vánocemi....
Žloutky, oba cukry a tuk ušleháme do husté, bílé pěny.
Přidáme ořechy, strouhanku, kterou jsme "pokropili" vínem tak, aby byla vlhká. Pokud máme, dáme i ty zbytky z pečení.
Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Formu vymažeme (nejlépe sádlem), vysypeme kokosem nebo strouhankou a těsto vpravíme do formy.
Uzavřeme víko formy, vložíme do vhodné nádoby s pokličkou a ve vroucí vodě (u uzavřené nádobě) vaříme cca 1 hodinu.
Necháme vychladnout a teprve pak vyklápíme z formy, někdy to jde dost špatně. Je nutné opravdu POŘÁDNĚ vymazat a vysypat formu.
Zdobíme pevně ušlehanou šlehačkou (nejlíp drží "fasonu" Rama cremefine na šlehání), kterou můžeme osladit vanilkovým cukrem, no a na šlehačku, jak kdo chce: čokoposyp, hoblinky nebo poprášit kakaovým práškem. Fantazii se meze nekladou.
Dobrou chuť!
Autor:
