Název:

Vepřové ragú na kořenové zelenině, brokolici a pórku

Ingredience:

Ingredience:
vepřová plec	600 g
menší brokolice	1 ks
olej	dle potřeby
sypká paprika	špetka
cibule	1 ks
mrkev	1 ks
celer	1/2 ks
petržel	1 ks
pórek	1/2 ks
tymián	dle chuti
bazalka	dle chuti
vývar	dle potřeby
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Kombinace jakéhokoliv masa a zeleniny nikdy nezklame a moc chutná. Navíc můžete vymyslet spoustu chutných kombinací.

Maso očistíme a nakrájíme na menší kostky. V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje, zpěníme na něm nakrájenou cibuli, vložíme pokrájené maso, posypané špetkou papriky, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme. Maso přendáme na pekáček. K pokrájenému masu přidáme pórek nakrájený na nudličky, vmícháme pokrájenou a očištěnou kořenovou zeleninu, tymián, bazalku, podlijeme vývarem a dusíme v předehřáté troubě doměkka. Na konci dušení přidáme k masu růžičky omyté brokolice. Pokud máme hodně zeleniny, nezahušťujeme ničím. Podáváme s kaší, nebo s rýží, knedlíkem apod.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno