Název:

Vietnamská nakládaná zelenina do chua

Ingredience:

Ingredience:
květák	1/4 ks
menší mrkev	2 ks
salátová okurka	1/2 ks
česek	6 stroužků
jarní cibulka	5 ks
čerstvá chilli paprička	2 ks
Zálivka:
cukr	100 g
voda	260 ml
lihový kvasný ocet	260 ml
rybí omáčka	1 lžíce
sůl	1 lžíce

Postup přípravy:

Obvykle touto roční dobou nakládám korejské kimči, ale dnes jsem se rozhodla pro změnu... vietnamská nakládaná zelenina DO CHUA ...zkvašené vitamíny budou ještě potřeba!

Všechny ingredience na zálivku smícháme. Do sklenice naskládáme květák rozebraný na malé růžičky, mrkev nakrájenou na kolečka, okurku nakrájenou na půlměsíčky s vydlabaným středem, oloupaný česnek, chilli papričky a jarní cibulku nasekanou na delší špalíčky. Takto připravenou zeleninu ve sklenici zalijeme nálevem, zavřeme a 3 dny necháme odpočívat při pokojové teplotě. Poté zeleninu uchováváme v lednici.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno