Název:
Zapečené hovězí se zeleninou a rýží
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hovězí ořech | 400 g |
| bílá cibule | 2 ks |
| mrkev | 1 ks |
| očištěná a vydlabaná máslová dýně | 80 g |
| hlávková kapusta | 3 - 4 listy |
| petržel | 1 ks |
| řapíkatý celer | 60 g |
| voda | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| řepkový olej | na zakápnutí |
| rýže basmati | dle potřeby |
Zapékání miluji, člověk má volné ruce a může se věnovat přípravě dezertíků, úklidu a nebo také příjemnému nic nedělání. Tento čas jsme využili k úklidu a prohlížení knížek. Tato směs u našeho malého strávníčka těžce bodovala a rozhodně se k ní budeme vracet. Kapusta dala celé směsi velmi příjemný nádech a při obědě se ozývalo spokojené pomlaskávání s komentářem "MŃAM".
Cibuli očistíme, pokrájíme, dáme do zapékací mísy. K cibuli přidáme na kostky pokrájené maso, očištěnou nakrájenou mrkev, petržel, celer, máslovou dýni, zalijeme vodou, osolíme, zamícháme, přiklopíme. Masovou směs se zeleninou vložíme do trouby a pečeme na 200°C do změknutí masa a zeleniny. Když je zelenina a maso měkčí, přidáme na proužky nakrájenou hlávkovou kapustu a pár kapek oleje a pečeme do požadovaného změknutí.
Můžeme servírovat kousky, případně maso vybrat a směs zeleniny rozmixovat v hladkou omáčku, podáváme s oblíbenou přílohou, já zvolila basmati rýži.
Autor:
