Název:
Zapékané těstoviny s mrkví, rajčaty, česnekem, cuketou a sýrem
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| libovolné těstoviny | 1 balíček |
| rajčata | 4 ks |
| větší mrkev | 1 ks |
| chilli pprička | 1 ks |
| cuketa | 1 ks |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| olivový olej | dle potřeby |
| česnek | 2 stroužky |
| kurkuma | špetka |
| sýr Grand Gusto nebo Gran Padana | 2 - 3 lžíce |
Už delší dobu mne honí mlsná na zapékané těstoviny, nebo brambory. Dnes však vyhrály těstoviny, nějak na ně zapomínáme. Proto jsem udělala těstoviny se zeleninou. Příště věřím, že budou se slaninou a hlívou ústřičnou.
Těstoviny uvaříme se špetkou kurkumy podle návodu.
Na pánvi orestujeme na trošce olivového oleje malé proužky omyté mrkve s plátky chilli papričky a oloupaného česneku. Můžeme použít i sušený česnek.
Cuketu a rajčata omyjeme a nakrájíme na slabé plátky. Směs zeleniny s česnekem z pánve promícháme s těstovinami, podle chuti - osolíme a opepříme. Takto upravené těstoviny vrstvíme do formy na pečení., kterou jsme vytřeli olivovým olejem. Vždy vložíme do zapékací mísy vrstvu promíchaných těstovin se zeleninou z pánve, poté plátky rajčat, plátky cukety a špetku jemného strouhaného sýra Grand - Gusto a dokola vrstvíme. Nakonec - na horní vrstvu promíchaných těstovin - poklademe dokola ještě plátky cukety, rajčat, špetku jemně strouhaného sýra a vše dáme na cca 25 minut zapéci do rozehřáté trouby dozlatova. Zdobíme salátem nebo rukolou apod.
Autor:
