Název:

Zeleninové ragú s vepřovým masem a rýží basmati

Ingredience:

Ingredience:
vepřová pečeně nebo kýta	750 g
mrkev	2 ks
pórek	1 ks
cibule	1 ks
větší cuketa	1 ks
krájená rajčata	2 konzervy
česnek	3 stroužky
bazalka	10 listů
ghíčko	dle potřeby
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
Příloha:
rýže basmati	dle potřeby

Postup přípravy:

K tomuto počinu mě inspirovala jedna moje vařící kolegyně ze skupiny Vaříme malým dětem. Její fotka mi nedala spát a tak jsem zeleninové ragú zkusila také. A určitě ne naposledy. Z čerstvé zeleniny z babiččiny zahrádky je to prostě bomba.

Na ghíčku prudce osmahneme maso, nakrájené na kostičky. Když je maso zatáhlé, vyndáme ho a na výpeku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Poté přidáme pórek na kolečka, nastrouhanou mrkev, cuketu na kostky a prolisovaný česnek. Společně restujeme, než začne zelenina chytat barvu. V ten moment zalijeme krájenými rajčaty z konzervy a přidáme nasekanou bazalku. Osolíme, opepříme, vrátíme do směsi maso a dusíme do změknutí. Což trvá něco kolem hodiny. Podávala jsem s rýží.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno