Název:
Zeleninový bulgur s tuňákem a olivami
Ingredience:
| Ingredience: | |
| bulgur (nevařený) | 130 g |
| jarní cibulka | 2 ks |
| červená paprika | 1 ks |
| žlutá paprika | 1 ks |
| cherry rajčátka | 2 hrsti |
| bazalka | hrst |
| tuňák v olivovém oleji | 200 g |
| černé olivy | 2 lžíce |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
Po rodinné oslavě mi zbyla trocha tuňáku, a jelikož se mi nechtěla dělat pomazánka, tak jsem jej použila do směsi s bulgurem a ostatní zeleninou. Vyšlo z toho lehké hlavní jídlo či v případě studené varianty i možnost salátu. Jídlo je nenáročné na přípravu a v letních měsících lehké a tedy ideálním obědem či večeří.
Nejprve si uvaříme bulgur dle návodu na obalu tj., pořádně jej propláchneme horkou vodou a vaříme v osolené vroucí vodě (v poměru 1:2) cca 12-15 minut. Poté jej necháme ještě cca 5 minut dojít pod pokličkou. Mezitím si připravíme papriky, které oloupeme škrabkou na brambory a vykrojíme semínka. Papriky nakrájíme na menší kostičky. Necháme vykapat tuňáka a nasekáme si jarní cibulky, bazalku černé olivy si nakrájíme na kolečka a cherry rajčátka na čtvrtky. Pak už jen smícháme všechny ingredience dohromady tj., bulgur smícháme s nakrájenou zeleninou, tuňákem a olivami. Osolíme, opepříme a zakápneme trochou oleje, ve kterém byl naložený tuňák. Na závěr posypeme nasekanou bazalkou.
Podávat můžeme teplé, ale i studené jako salát.
Podrobné info:Autor:
