Název:

Zelňačka

Ingredience:

Ingredience:
klobása s paprikou	30 dkg
velká cibule	1 ks
sádlo	3 lžíce
zelí i s nálevem	50 dkg
ocet	dle potřeby
brambory	5 - 7 ks
sladká červená paprika	1/2 pytlíku
pálivá paprika nebo chilli (dle chuti)	špetka
kmín	špetka
polévkové koření	pár kapek
silný vývar z kostí nebo hovězí bujon (masox)	1 a více l

Postup přípravy:

Polévka plná zelí, které zahřeje....

Orestujeme si do sklovata cibulku na sádle (můžeme přidat trošku špeku). Na cibulku si přihodíme nakrájenou klobásu a společně ještě chvilku restujeme, přisypeme sladkou mletou papriku a lehce zarestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme na kostky nakrájené brambory a vyždímané pokrájené zelí (vodu ze zelí necháme stranou zatím). Když jsou brambory měkké, osolíme, opepříme a podle chuti přilijeme vodu ze zelí. Provaříme. Konec už je na každém… buď nezahušťovat, nebo zahustit jíškou a nebo jako já troškou hladké mouky rozmíchané ve smetaně… normálně dávám zakysanou, teď jsem neměla tak jsem dala klasiku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno