Název:

Zelňačka

Ingredience:

Ingredience:
zelí (kysané, nebo sterilované)	dle potřeby
sádlo	3 lžíce
velká cibule	1 ks
klobása (uzené maso)	1 ks
sladká mletá paprika	dle chuti
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
mletý kmín	dle chuti
nové koření	3 - 5 kuliček
bobkový list	1 - 2 ks
česnek	1 stroužek
hladká mouka	2 - 3 lžíce

Postup přípravy:

Už dlouhou dobu jsem měla chuť na zelňačku, máte ji také rádi?

Na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku a přidáme pokrájenou klobásu (nebo uzené maso), lehce orestujeme, zaprášíme sladkou paprikou. Pak přidáme sůl, pepř, mletý kmín, bobkový list, pár kuliček nového koření (vkládám do čajového vajíčka včetně bobkového listu), přidáme zelí, česnek a podlijeme vodou (vývarem z uzeného masa). Necháme provařit a nakonec jen zahustíme jíškou, kterou si připravíme zvlášť a to tak, že rozpustíme sádlo a přidáme hladkou mouku. Někdo přidává brambory do zelňačky, ale u nás to nefrčí...

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno